Лечебные грибы

В разные времена человек использовал грибы не только в пищу, но и как лекарства. Родиной фунготерапии (лечение различных заболеваний с помощью лекарственных грибов и комплексных препаратов из них) является Китай

В разные времена человек использовал грибы не только в пищу, но и как лекарства. Родиной фунготерапии (лечение различных заболеваний с помощью лекарственных грибов и комплексных препаратов из них) является Китай

История изучения грибов в Китае насчитывает более двух тысячелетий. Согласно старинной местной легенде, Шень-нун, покровитель земледелия и медицины, испытывал на себе сотни различных даров природы, в том числе грибы, с целью определить их полезные свойства и лечебное предназначение. На протяжении последующих веков его многочисленные последователи продолжили изучение грибов — как съедобных, так и не очень. В І тысячелетии до н.э. появилась книга «Хуанди Нэй-цзин», немало страниц которой посвящены лечебным грибам.

Не угасает интерес к этой теме и в наши дни. В частности, в книге «Образы лечебных грибов из Китая» (Ying, et al., 1987) описаны 272 вида грибов и их лечебные свойства. При этом лишь некоторые из них являются объектом серьезных биомедицинских исследований, в частности ганодерма, шиитаке, маитаке, кордицепс и аурикулярия.